Gemaakt: september 2016, oogstlocatie: Lopikerhout, Lopik.

Alcoholpercentage 14%, koel serveren. Ingrediënten: peren uitsluitend aangevuld met suiker, gist, gistvoeding en water. Het best drinkbaar tussen de 5 maanden en 2 jaar. Drink deze Berger als aperitief- of tafelwijn, medium tot droog. Smaakt lekker bij kip, vis, noten en kaas. Gebruikt ras: Zwijndrechtse wijnpeer.

Peer, Pyrus, is een plantengeslacht dat de algemeen bekende vruchten produceert. Het geslacht komt voor in veel landen, vooral op het noordelijk halfrond. Er zijn honderden rassen. De gebruikte soort: Conferance. De Conference is een tamelijk grote handpeer met veel roest en is vanwege de bewaarbaarheid het in België en Nederland meest geteelde ras. Het sappige vruchtvlees is lichtoranje en zoet. De schil is hard. Het ras is een Engels perenras dat in 1894 in de handel kwam en waarmee in Nederland meer dan 65 jaar ervaring is.

Hier vind je alle Bergers.