Gemaakt: september 2017, oogstlocatie: Lopikerhout

Alcoholpercentage 14%, koel serveren. Ingrediënten: pruimen uitsluitend aangevuld met suiker, gist, gistvoeding en water. Het best drinkbaar tussen de 5 maanden en 2 jaar. Drink deze Berger als tafelwijn, medium droog. Smaakt lekker bij vis en kip.

De pruim is een boomvrucht, meer bepaald een naam voor bepaalde soorten steenvruchten van het geslacht Prunus, die geteeld worden voor consumptie. De Europese cultuurpruim (Prunus domestica) bestaat in vele rassen. De oorsprong van de soort Prunus domestica staat niet vast. Lange tijd is men ervan uitgegaan dat de soort is ontstaan uit een soortkruising tussen de sleedoorn (Prunus spinosa) en de kerspruim of myrobalaan (Prunus cerasifera). Deze soortkruising zou bij toeval kunnen zijn ontstaan in de Kaukasus, waar de verspreidingsgebieden van de beide oudersoorten elkaar overlappen.